V: Kako ohranjate steklene kozarce čiste?
O: Steklenice vedno očistite takoj po uporabi, za odstranjevanje madežev in vonjav uporabite mešanico vode in sode bikarbone ali belega kisa, izogibajte se uporabi abrazivnih materialov ali močnih kemikalij, steklenice shranjujte na hladnem in suhem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe , in pred vsako uporabo preverite, ali so na njih razpoke ali okruški.
V: Kako sterilizirate steklene kozarce?
A: Kozarce postavimo pokonci na pekač, pekač postavimo v nizko pečico na 110 stopinj za približno 15 minut oziroma dokler se kozarci popolnoma ne posušijo. Za sterilizacijo pokrovov je najbolje, da jih kuhate 5 minut in postavite na hladilno stojalo, da se posušijo na zraku.
V: Zakaj stekleni kozarci postanejo motni?
O: Pogosto je motnost posledica stalnega stika s trdo vodo (tj. vodo, ki vsebuje kalcij, apno ali druge minerale) in te motnosti se je težko znebiti.
V: Ali lahko steklene kozarce postavite v vrelo vodo?
O: Da, v kozarce Mason lahko nalijete vrelo vodo, prav tako pa jih lahko vstavite v ponev, polno vrele vode, za sterilizacijo. Vendar se prepričajte, da imajo kozarci Mason vsaj sobno temperaturo, preden jih postavite v vodo.
V: Kako razkužite plastične kozarce?
O: Tako čistilni kot žitni alkohol ubijata bakterije na plastičnih površinah. Namočite plastiko: Za popolno sterilizacijo plastike namočite plastično posodo v raztopino belila in vode s približno 5 do 10 odstotki belila. Dezinfekcija belila ne traja dolgo, zato je čas namakanja minimalen.
V: Kako sterilizirate kozarce, ne da bi jih prekuhali?
O: Čiste kozarce postavite z vrhom navzgor na leseno desko, ki jo postavite v hladno pečico (ne dovolite, da se kozarci dotikajo); zelo počasi segrejte temperaturo pečice (120 stopinj/100 stopinj z ventilatorjem), nato pustite kozarce v pečici 30 minut.
V: Kaj se zgodi, če se kozarci ne zaprejo?
O: Če se kozarec ne zapre in so v receptu navodila za vroče pakiranje hrane, jo je mogoče ponovno obdelati v 24 urah. Če ponovno uporabljate isti kozarec, preverite, ali so na tesnilni površini kozarca majhne zareze. Pri ponovni obdelavi sledite navodilom za vroč paket, vključno s ponovnim segrevanjem vsebine, uporabo čistega vročega kozarca in novega pokrova.
V: Kako veste, ali je kozarec nepredušen?
O: Če je kozarec pravilno zaprt, bo oddajal zvonek, visok zvok. Držite kozarec v višini oči in poglejte čez pokrov. Pokrov naj bo konkaven (v sredini rahlo ukrivljen navzdol). Če je sredina pokrova ravna ali izbočena, morda ne bo zaprt.
V: Kako narediti steklen kozarec nepredušen?
O: Uporabite gumijasto tesnilo: nekateri kozarci, kot so zidani kozarci, imajo gumijasto tesnilo, s katerim lahko ustvarite nepredušno tesnilo.
Uporabite vakuumsko tesnilo: vakuumsko tesnilo je naprava, ki odstrani zrak iz kozarca ali druge posode in ustvari nepredušno tesnilo.
V: Kako dolgo kuhate kozarce, da jih zaprete?
O: Zavremo, posodo pokrijemo in pustimo vreti 10 minut, če uporabljate kozarce za 4-, 8- ali 12- unč, ali 15 minut, če uporabljate kozarce za 16- unče . (Preverite posamezne recepte za konzerviranje za natančnejši čas obdelave.) Pustite, da se ohladi 10 minut, preden kozarce odstranite iz lonca.
V: Kako najlažje zaprete kozarec?
O: Drug hiter in enostaven način za zapiranje steklenih kozarcev je vakuumsko zapiranje. Postopek vakuumskega tesnjenja je zelo preprost in ne vključuje vrele vode ali visokih temperatur – le vakuumsko tesnilo in nastavek za cev. Steklene kozarce lahko vakuumsko zaprete samo s kovinskimi pokrovi – plastični pokrovi niso primerni.
V: Ali je ponovna uporaba steklenih kozarcev varna?
O: Prva stvar, ki jo morate vedeti, je, da vsake posode ni mogoče ponovno uporabiti za shranjevanje hrane. Stekleni kozarci so najvarnejša posoda, saj je steklo enostavno za čiščenje in sterilizacijo, inertno in neporozno. Čeprav vanje verjetno ne bi želeli vrniti hrane, lahko kovinske pločevinke zlahka zarjavijo in se jim je treba izogibati.
V: Kako vzdržujete čistočo vlažilne kreme?
O: Kljub svoji lepoti kozarci s širokimi odprtinami niso vedno najboljši pri ohranjanju higiene. Izogibajte se namakanju prstov v to nočno kremo. Zgrabite čisto lopatico (ali celo neuporabljene palčke za sladoled) in izdolbite izdelek, ki ga potrebujete.
V: Ali lahko daste losjon v kozarec?
O: Izdelke, ki so dovolj debeli, da se primejo na prst in ne kapljajo, lahko damo v kozarce. Običajno gre za izdelke na osnovi krem, kot so maske, pilingi za obraz, čistilni balzami in vlažilne kreme, lahko pa tudi maske ali pilinge na osnovi gela.
V: Kaj je črno na mojih steklenih kozarcih?
O: Naravne spojine v nekaterih živilih povzročajo rjave ali črne usedline na spodnji strani pokrova. Ta usedlina je neškodljiva in ne pomeni, da hrana ni varna za uživanje.
V: Ali bi morali steklene kozarce pred uporabo pomiti?
O: Ne glede na to, ali so popolnoma novi ali večkrat uporabljeni, kozarce vedno očistite, tik preden jih napolnite. Kozarce pomivajte v pomivalnem stroju ali ročno, z detergentom in dobro sperite. Čiste kozarce naj bodo pred polnjenjem na toplem.
V: Zakaj kozarci postanejo vijolični?
O: To je fotokemični pojav, ki še ni popolnoma razumljen. Splošno sprejeto je, da ultravijolična svetloba sproži izmenjavo elektronov med ioni mangana in železa. To spremeni manganovo spojino v obliko, ki povzroči, da se steklo obarva vijolično.
V: Ali lahko steklene kozarce pečite v mikrovalovni pečici?
O: Segrevanje hrane v mikrovalovni pečici v steklu je varnejše od papirja in plastike, ker je steklo stabilno. Preprosto postavite živila v steklen kozarec, jih pogrejte v mikrovalovni pečici in postrezite.
V: Ali vrela voda poškoduje steklo?
O: To je slabše za steklo kot za kovino, ker ima steklo krhko kristalno strukturo - zlomilo se bo, preden se upogne. Poskusite se izogniti izpostavljanju steklenih stvari nenadnim, ostrim temperaturnim spremembam, ne samo vreli vodi. 1) Steklo je slab prevodnik toplote. Asimetrična ekspanzija povzroči zlom.
V: Ali lahko steriliziram kozarce brez lonca na pritisk?
O: Kozarce postavite pokonci na rešetko v velikem loncu, napolnite lonec z vročo vodo, dokler kozarci niso potopljeni, in vodo zavrite. Pustite vreti 10 minut, ugasnite ogenj in pustite kozarce v vodi. Sterilizirajte pokrove po navodilih proizvajalca.
